Les bons documents au bon moment
Réglementation
Une lecture concrète des documents et informations à préparer pour rester organisé face aux contrôles et aux expéditions.
Dans cette rubrique
À lire, à suivre ou à utiliser.
Documentation
Les guides pas à pas pour retrouver la bonne méthode.
Articles
Les repères de fond pour comprendre le sujet et ses enjeux.
Étiquette sanitaire des coquillages : les mentions à vérifier
Marque d’identification, espèces, date de conditionnement et conservation de l’étiquette.
Durée de conservation des documents de traçabilité
Les délais à distinguer pour les documents d’enregistrement, les étiquettes et l’archivage interne.
Rappel ou retrait d’un lot de coquillages
Identifier, bloquer et retrouver les destinataires d’un lot non conforme.
Registre, Cerfa et document d’enregistrement : la différence
Choisir le bon document avant un transfert, une expédition ou un contrôle.
Document d’enregistrement des coquillages vivants : les informations à préparer
Les informations à réunir pour organiser le suivi d’un transfert de lot, avec les références officielles à vérifier.
Outils gratuits
Les documents et outils à utiliser immédiatement.
Pour aller plus loin